行红智,男,1959年12月出生,山西新绛县人,北京凯瑞豪门餐饮投资控股集团董事长,EMBA高级工商管理硕士研究生,非物质文化遗产“御膳制作技艺”第四代传人。现任中国饭店协会副会长。
进京以来,他秉承晋商精神,大胆提出“北京之首、全国第一、世界顶级”的企业发展战略目标,坚持节俭勤奋、明礼诚信、精于管理、勇于开拓,把一个总投资400万元的小企业,发展到今天总投资3.8亿元的集团公司。目前,集团下辖北京凯瑞豪门餐饮有限公司、北京凯瑞泰兴贸易公司、北京晋昌典当行有限公司。其中,北京凯瑞豪门餐饮有限公司下属:凯瑞大酒店、凯瑞豪门食府四季青店、西直门店、双花园会所四个分店,营业面积3.5万平方米,年营业额超过4个亿,每年为海淀纳税1000余万元。企业先后荣获七、八十项奖牌和荣誉:北京迎奥运中国特色风味餐厅、国际一流餐馆、亚洲餐饮名店、国家五钻五星级酒店、中华美食名店、海淀区纳税先进单位,中国饭店协会副会长单位。2012年12月,中国饭店协会在杭州举办的首届文化节活动中,获得“中国饭店业优秀品牌奖”,所展菜品被组委会评为优秀奖。
行红智先后被评为:中国烹饪大师、中国烹饪艺术大师、中国美食十佳人物、中国粤菜创新优秀企业家、亚太国际厨皇勋章、十大华人饮食文化贡献奖等荣誉和称号。曾被评为山西省劳动模范,至今仍任侯马市政协委员。先后出任中国饭店协会副会长、全国餐饮经营管理专家、餐饮界国家级评委、餐饮界国家级裁判、中国宾馆餐饮专家评审委员会委员、中国饭店协会专家工作委员会燕鲍翅专家委员等职务。
他倡导营养健体新理念,大力弘扬中华民族饮食文化,研读了《辽志》、《金志》、《饮膳正要》、《中国食经》等大量书籍和历史文献,并注入现代人的饮食健康理念,经过反复烹制实验,开发、研制成功了200多款皇家御膳。2012年12月,行红智传承的“御膳制作技艺”被北京市海淀区列为非物质文化遗产。
他坚持诚信经营,率先在同行业向社会公布诚信制度,在长期服务中,引导节约,提倡理性消费,做到了店大不欺客,所有菜品保质保量,绝不以次充好,缺斤短两,明码标价,不强买强卖,在社会上赢得良好口碑,在行业中受到广泛认可,中国饭店协会韩明会长给予了高度评价。
他坚持以善治企,对社会和员工充满爱心。5.12汶川地震,向灾区捐献100万元人民币,向印尼地震海啸灾区捐献人民币3.5万元,中秋节向海淀敬老院、环卫队赠送月饼价值30余万元。在2010年至2012年餐饮行业经营十分困难的情况下,连续六次给员工增加工资,仅2012年增资总额就达581.4万元,增长率为27.4%。坚持每年组织会员宾客和员工外出旅游,为员工举办生日联欢会,四年来共为员工4000多人次过了生日,并先后到山西、河南、山东、河北、北京五省市的20多位工作突出的员工家中走访慰问。每年为员工家庭满60岁以上的父母发800元孝敬养老金。从2010年开始,为家乡120多名年满60岁以上老人每人每年发600元孝敬养老金,主动履行社会义务,承担社会责任。
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