彭继远，男，1954年6月18日生，中共党员，复转军人、大专文化，高级经济师，现任内蒙古食全食美股份有限公司党委书记、董事长兼总经理。从参加工作至今一直在呼市蔬菜水产公司、内蒙古食全食美股份有限公司工作，历任呼市蔬菜水产公司水产商店门市部主任、水产商店经理；呼市蔬菜水产公司副总经理兼西街菜市场、朝阳菜市场、水产商店经理；1993年出任呼市蔬菜水产公司党委书记兼总经理；1994年组建内蒙古食全食美股份有限公司并出任党委书记、董事长兼总经理；2000年股份公司重组后继续当选公司党委书记、董事长兼总经理。曾四次临危受命，挽救了两个濒临破产、规模较大的菜市场，并成为公司系统盈利大户；率先在呼市商贸系统进行改革，稳步实现了呼市蔬菜水产公司这个庞大购销体系由计划经济向市场经济的转变；率先将连锁经营的先进营销管理模式引入呼市，让呼市人民第一次领略到了自选商品的方便和自在；在呼市商贸系统率先将离退休人员一次性交到社保局，确保他们生活无忧，按照政府要求，顺利完成了企业转制，妥善安置了大量离退休和下岗职工。并引领食全食美公司不断发展壮大，成为农产品流通行业的领头羊，引导呼市消费新潮流，为保障呼市地区农产品市场供应、“菜篮子”工程建设和发展做出了突出贡献。
        在企业完成转制后，在资金十分紧张的情况下，除了安置职工必须出让部分商店和库区外，他没有转让一分土地用于改善办公条件或改善生活，而是将每一分钱都用在安置职工和企业发展的刀刃上。作为受党教育多年的一名企业领导人、老党员，他始终以强烈的社会责任感和使命感鞭策自己，他认为企业转制不是为了减掉职工，而是为了给企业创造一个适应市场经济发展的良好机制和宽松环境，让企业得到更好、更快的发展，创造更多、更好的就业岗位，重新让下岗职工回到工作岗位。基于对安置大量下岗职工的考虑，基于为保障呼市老百姓食品供应的思考，在企业发展方向的问题上，他摒弃了高回报行业的诱惑和分而治之的想法，以一个具有强烈社会责任感企业家的豪迈气概将企业发展定位到辛苦、而又薄利，但能够创造大量就业岗位、保障呼市老百姓食品供应的劳动密集型产业上，即构建呼市地区农副产品三级市场营销网络上。因此，在企业完成转制后，他没有改变行业发展方向，而是充分发挥企业60年食品经营所积累的大片库区、黄金地段门脸房和专业的食品经营管理团队三大资源优势，突破原有经营思维定势，致力于构建内蒙地区农畜产品三级市场网络，并不断创新经营管理理念和模式，提升企业文化和食品经营管理水平，构建全新的经营管理体系，带领全体员工实现了企业一次又一次的跨越式发展，并游弋在产业的蓝海之上。
        经过12年的顽强拼搏，他所领导的企业—内蒙古食全食美股份有限公司已经成为内蒙地区专门从事食品物流业态的集团经营公司，注册资本金7170万元，拥有六个经营公司，4个大中型农产品批发市场，10个标准化菜市场，形成了以美通中央一级批发市场为核心，3个城区批发市场为支撑，正在拓展的标准化连锁菜市场为网络的三级市场经营格局和经营规模，吸引和集中了全国各地农产品的经销商、批发商和大宗客户近2000户，交易农产品辐射呼市地区及周边旗县区、二连浩特、山西、蒙古的乌兰巴托，经营的商品覆盖19个省市，带动10万农户种养殖业的发展，承担了呼市及周边旗县区城乡居民80%以上农副产品的供应任务，特别是水果的经营量已经占到呼市地区供应总量的98%以上，蔬菜占85%以上，冷鲜肉占30%。2012年实现交易额104亿元，解决了近1万人的就业问题。内蒙古食全食美（集团）股份有限公司凭借具有主导内蒙地区食品物流业态的基础设施、运营能力和市场网络，已经成为内蒙地区农产品流通行业的领头羊，对引导和促进当地农业产业结构调整、形成农产品大流通、大市场、大经贸格局、带动地区经济发展、促进农业增效、农民增收、确保市场供应、保障农产品消费安全问题和解决再就业问题具有举足轻重的作用。
        在他30多年的职业生涯中，一直专注于农产品批发市场和食品流通行业的经营实践和研究，逐步形成了自身独特的思想体系和经营管理体系：就目前农产品生产和流通现状，要确保市场供应、价格稳定和食品安全，解决农民的卖难和居民的买贵问题，必须引导农产品生产和流通两头实现公司化运作，规模化生产和流通，才能解决农产品小生产、小流通与大市场的的矛盾，实现大市场需求与大生产、大流通的有效对接；作为农产品批发市场和流通企业的开办者，必须同时作为经营主体，直接参与经营实践，才能做到农产品从源头到餐桌的全程可控；作为农业产业化国家重点龙头企业，要在行业里率先树立“诚信兴商”“优质优价”的经营思想，以此净化农产品消费市场，提高人民生活品质。他所形成的思想体系和经营体系已经在他所领导的企业实施，食全食美公司构建的三级市场网络全部实施公司化经营，在美通一级批发市场内已经培养建立起肉食、蔬菜、水果、副食品三支经营队伍，引领批发行业健康有序发展，包括生鲜配送中心和食全食美标准化菜市场也都是企业自身在经营。
        他本人因在业内独特的经营理念和很深的行业造诣，得到了同行的高度认可，应邀成为商务部农产品现代流通体系建设专家。同时，因工作实绩突出，受到了国家、自治区、呼市各级政府的多次表彰，先后荣获：全国劳动模范，全国“五一”劳动奖章，被全总授予“全国优秀经营管理者”，多次荣获内蒙古自治区、呼市两级政府授予的优秀共产党员、劳动模范，呼市十大新闻人物，内蒙古自治区优秀企业家……累计获得各种荣誉称号多达60多项。2006年当选为中国蔬菜流通协会副会长，2007年当选为内蒙古农畜产品批发市场行业协会首届会长，内蒙古诚信联盟促进会副会长，分别于2008年、2013年当选自治区第十一届、十二届人民代表大会代表，2008年被内蒙古自治区诚信联盟促进会评为自治区首届“建设诚信内蒙古15大功臣”荣誉称号，2012年当选内蒙古呼和浩特市工商联合会副主席。