宋子刚

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2016-12-20 信息来源：综合处

宋子刚，现年52岁，1964年5月18日生人，食品工程学硕士，中国共产党员，转业军人，曾任职预备役大校军衔并荣获全军优秀共产党员荣誉称号。现任北京金丰餐饮有限公司总经理兼北京郎悦大通餐饮有限公司总经理。
职称及荣誉:科技部十一五大城市营养配餐科研带头人、科技部十二五农村产业化科研带头人、全国首届中餐科技进步一等奖获得者、中国烹饪协会团餐委员会副主席、中国饭店协会常务理事、国家一级中式烹饪评委、国家中式烹饪讲师、中国烹饪大师、中国杰出餐饮企业家、全军优秀共产党员、中欧国际工商学院MBA毕业、高级营养师、高级中式烹饪技师、高级西餐烹调师、高级中式面点师、中级服务师
工作经历：1984年—1998年，沈阳军区大连棒槌岛接待处、沈阳军区陆军总院营养部， 1998年—2000年，四川省高等烹饪专科学院就读。 2000年—2001年,联想集团餐饮服务事业部。2001年—2002年,全易达快餐公司技术总监。2002年—2005年,北京金赛迪餐饮有限公司任总经理。2005年8月1日,北京金丰餐饮有限公司任董事长。
简要业绩：在部队期间先后荣立二等功一次，三等功三次，荣获“全军优秀共产党员”荣誉称号。先进事迹被《解放军报》、《解放军文艺》刊载。
从事烹饪工作20余年，第二届中国烹饪大赛金牌得主。涉及国家党政军机关接待管理、野战部队营养配餐、战时摩托化部队配餐、航空食品配餐、大型企业与大型活动营养配餐等领域。先后在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》刊物上发表学术论文30余篇。主编《金丰团膳营养配餐指南》、《金丰团膳服务实战100例问答》、《金丰团膳中英文菜谱800例》等著作。2010年编著出版科技部“十一五”大城市营养配餐产业化标准科研系列丛书《金丰团膳管理》、《金丰团膳菜点》、《金丰团膳食品质量与安全》，荣获科技部中餐科技进步一等奖。2010年至2016年，北京金丰餐饮有限公司连续被中烹协评为中国团餐10强,中国餐饮百强企业。